韩联社北京3月30日电 记者29日发现,百度百科误称韩国美食参鸡汤源自中国,但并未提供能够证明这种观点的文献依据。
百度百科“参鸡汤”词条写道,参鸡汤是一道以高丽参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜,传至韩国后成为最具代表性的韩国宫中料理之一。
根据韩国农村振兴厅提供的资料,朝鲜王朝时期的鸡肉类菜肴以清炖鸡为主,在日本殖民统治时期,富裕阶层发明了在清炖鸡汤上添撒人参粉的改良做法。现代版参鸡汤最早出现于上世纪60年代,在70年代以后逐渐家喻户晓。(完)
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